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久々に・・・shellご飯を♪

久々にshellご飯をUPします☆

昨日は鶏の手羽元が安かったので、コラーゲン摂取の為のレシピです☆

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まずは予めササッと水で洗った手羽元と玄米をヒタヒタのお水から茹でます。
玄米は消化の問題があるので、最初から入れてやわらか〜くする狙いです。
手羽元は、チキンスープの為に骨ごと入れていますが
火が通ったら一度取り出して身だけとって骨はサヨナラします。
(加熱した鶏の骨は喉に刺さると危険なのでNGです。灰汁もしっかり取ってあげます。)
身は鍋にもどして・・・。
あとは、「白菜、大根、人参」を小さくカットして、手でつぶせる程柔らかくなるまでじっくり煮ます。
以上で出来上がり♪
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手羽元はコラーゲンも取れるし、疲労回復に効くビタミンAも摂れるそうです(^。^)
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by msujs_ohana | 2009-02-03 10:17
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